ウイスキーのブレンダーとして優秀な輿水氏ですが、過去に売れないウイスキーを作ってしまったことがありました。そのウイスキーは自分自身も納得していない商品だったため、とても悔しい思いをされたそうです。それ以降妥協を許さず、納得いくウイスキーになるまで何度も試作し、一度納得しても、さらに良い物を求め試作するようになりました。私たちの仕事にも100点はありません。納得いかないまま終わらせるのではなく、本当にこれが最高なのかを自身に問いながら仕事を進めていきます。