教育訓練レポート

教育訓練レポート『ウイスキーブレンダー 輿水精一の仕事』(萩原 さゆり)

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ウイスキーは、何百種類の原酒を厳選し、一滴単位で配合させて作ります。原酒は、癖の強いものや弱いもの、性質が様々で、人間のように多種多様です、其々の原酒の個性を活かして魅力を最大限に引き出し、掛け合わせることで最高のお酒ができます。人間も同じように、多種多様の個性が共生して、其々の魅力が生きてきます。原酒一つの個性だけでは良いお酒が作れないように、我々人間も、一人では生きて行けません。性別や世代、性格が異なる個性の集団の中で、互いにお節介になり、支え合うことが大切です。